DANUBIO

Dolce o salato ????
Un po' ed un po'..........un impasto di pasta brioche cosi' soffice e gustasa
che sposa bene sia con un ripieno salato
che con un ripieno dolce......a voi la scelta ^_^*

INGREDIENTI:

750gr farina,
3 uova,
1/2 valle',
13gr sale
75gr zucchero,
125gr acqua ''tiepida'' 
 2 lieviti

PREPARAZIONE:


Disponete 500 gr di farina ''a vesuvio'':

 ...fate un buco al centro .....
versate lo zucchero,il sale e le uova......
e battete leggermente il tutto con una forchetta

 

 sbriciolate i due lieviti:

 e versate il burro:

 cominciate a mescolare e aggiugete pian piano l'acqua......
e il resto della farina 
 (la quantita' di farina puo' oscillare leggermente a seconda della grandezza delle uova)

 otterrete un panetto di questo tipo:

 tagliate a tocchetti il prosciutto e la provola:

....stendete un piccolo pezzo d'impasto...
mettete al centro un po' di prosciutto e di provola:

 ....alzate i lembi dell'impasto verso il centro, rigirate e ...

 .....mettete le palline in un ruoto
precedentemente imburato....

 



.....spennellate un po' d' uovo e
fate crescere per almeno 3 ore....
coprendo con un canovaccio:

Infornate per 30 minuti circa a 180°....
fara' fede la prova stecchino e....

 
....TA TA.....ecco il risultato.....aspettate che assaggio.......

 mmmmmmmmmmmmmmmmmm...............buonissimo

BUONA DEGUSTAZIONE ^_^*