OGGI SI PIZZA!!!!
Avete mai mangiato una cosa piu' buona della pizza???
Io la mangerei a colazione,pranzo e cena......
la ricetta???
Mettete un po'd'acqua, un pizzico di sale, un filo d'olio
farina quanto basta ed un lievito.....SCHERZO!!!
Preparate foglio e penna ^_^*
INGREDIENTI:
850gr farina
1/2 l acqua ''tiepida''
olio d'oliva
un pizzico di zucchero
1 lievito
35gr sale
In una ciotola sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua......
.........aggiungete circa 150 gr di farina e cominciate ad impastare....
....fino ad ottenere un composto cremoso
Aggiungete un filo d'olio e 2/3 della farina restante e....
....continuate a mescolare.
Pian piano aggiungete il sale ed il resto della farina
....ad ottenere un bel panetto
Coprite con un canovaccio e fate lievitare per almeno 2 ore
Dopo 2 ore circa il volume del panetto sara' triplicato....ora rompete la lievitazione,
cioe' impastate ''leggermente'' e ricavate...
....due panetti
Durante la lievitazione preparatevi pomodori, basilico,mozzarella
(o provola o fior di latte) e parmiggiano......per la PIZZA CAPRESE
Oppure rosmarino, patate a fette, mozzarella, parmiggiano e pepe.....
per la PIZZA CON PATATE
PER LA CAPRESE:
impolverate il vostro ruoto con un po' di farina......stendete l'impasto e condite con pomodori, basilico, parm.,olio e sale......infornate a 200° per circa 30 min. in forno preriscaldato
Dopo 30 minuti di cottura aggiungete la mozzarella ed infornate per 5 minuti ancora
PER LA PATATA:
impolverate il ruoto con un po' di farina......stendete l'impasto e condite con, in ordine, mozzarella (lasciandovene una bella manciata da parte), patate,sale, olio, rosmarino e pepe......infornate a 200° per circa 30 min. in forno preriscaldato
Dopo 30 minuti di cottura aggiungete la mozzarella ed infornate per 5 minuti ancora
TAGLIATE E SERVITE
BUONA DEGUSTAZIONE ^_^*
