PIZZA

OGGI SI PIZZA!!!!

Avete mai mangiato una cosa piu' buona della pizza???

Io la mangerei a colazione,pranzo e cena......

la ricetta???

Mettete un po'd'acqua, un pizzico di sale, un filo d'olio

farina quanto basta ed un lievito.....SCHERZO!!!

Preparate foglio e penna ^_^*

INGREDIENTI:

850gr farina

1/2 l acqua ''tiepida''

 olio d'oliva 

un pizzico di zucchero

1 lievito 

 35gr sale

In una ciotola sciogliete il lievito e lo zucchero nell'acqua......

.........aggiungete circa 150 gr di farina e cominciate ad impastare....

....fino ad ottenere un composto cremoso

Aggiungete un filo d'olio e 2/3 della farina restante e....

....continuate a mescolare.

Pian piano aggiungete il sale ed il resto della farina 

....ad ottenere un bel panetto

Coprite con un canovaccio e fate lievitare per almeno 2 ore

Dopo 2 ore circa il volume del panetto sara' triplicato....ora rompete la lievitazione,

cioe' impastate ''leggermente'' e ricavate...

....due panetti

Durante la lievitazione preparatevi pomodori, basilico,mozzarella

 (o provola o fior di latte) e parmiggiano......per la PIZZA CAPRESE

Oppure rosmarino, patate a fette, mozzarella, parmiggiano e pepe.....

per la PIZZA CON PATATE

PER LA CAPRESE: 

impolverate il vostro ruoto con un po' di farina......stendete l'impasto e condite con pomodori, basilico, parm.,olio e sale......infornate a 200° per circa 30 min. in forno preriscaldato

Dopo 30 minuti di cottura aggiungete la mozzarella ed infornate per 5 minuti ancora

PER LA PATATA:

 impolverate il ruoto con un po' di farina......stendete l'impasto e condite con, in ordine, mozzarella (lasciandovene una bella manciata da parte), patate,sale, olio, rosmarino e pepe......infornate a 200° per circa 30 min. in forno preriscaldato

Dopo 30 minuti di cottura aggiungete la mozzarella ed infornate per 5 minuti ancora

TAGLIATE E SERVITE

BUONA DEGUSTAZIONE ^_^*